תפריט פרש דה מרקט
כתוב את הכותרת כאן
פוקאצ'ה די קאפרה- בצק פוקאצ'ה עם גבינת עיזים, עגבניות שרי צרובות, עגבניות שמש מיובשות וריבת פלפלים חריפה, שום קונפי, דבש ועלי רוקט מעל. מחיר: 58שח
פרעצל בריוש וכמהין- מאפה בריוש בציפוי של פרעצל עם מילוי של גבינת שמנת וכמהין, ביצה מקושקשת בחמאה ופרמז'ן על נתחי סלמון מעושן ובצל ירוק, מוגש עם רוטב הולנדייז מעל וסלט עלים ירוקים, עגבנית שרי וצנונית גינה מחיר: 72 שח
סקרמבל חלומי- בצק עלים חמאה ממולא בשמאל ומוצרלה, מעל ביצים מקושקשות עם חלומי צרוב, פטריות ובצל ירוק מעל. מוגש עם סלט עלים ירוקים, עגבנית שרי וצנונית גינה מחיר: 72שח
שקשוקת הבית- מחבת שקשוקה לוהטת עם תבשיל עגבניות וביצי עין, מוגשת עם בייגלה ירושלמי ענק, טחינה לבנה וסלט בוקר. מחיר: 68שח
קראפינו סלמון- מאפה קראפין חמאה עם תבשיל פלורנטין של תרד, שמנת פרמז'ן ובצל מקורמל סלמון מעושן, ביצת עין ורוטב הולנדייז מעל. מוגש עם סלט עלים ירוקים, עגבנית שרי וצנונית גינה מחיר: 72שח
בוקר פריטטה- ביצים לבחירתך עם מגוון תוספות: עשבי תיבול/בצל (ללא עלות), פטריות/ גבינת מוצרלה/ גבינת עיזים(5 ש"ח תוספת). סלט בוקר ומגוון מטבלים: ריבת פלפלים חריפה, סלט טונה, לאבנה עם קונפי עגבניות שמש מיובשות, גבינת שמנת עם שומשום קלוי, גבינת פטה ופלפלים קלויים, טחינה גולמית ושערות חלבה, טחינת כורכום וטחינת סלק. מוגש עם פוקאצ'ה טריה מהטאבון, משקה חם או קר לבחירה. מחיר: 78שח
פוקאצ'ה ומטבלים- פוקאצ'ה לוהטת מהטאבון בתיבול של שום קונפי, טימין ורוזמרין. מוגש עם שמן בלסמי טחינה גולמית וקונפיטורת פלפל צ'ילי חריפה. מחיר: 46שח
פראנץ' פרייז- צ'יפס לוהט של תפוחי אדמה. מחיר 42שח
לחם שום ופרמז'ן- לחמניות חמות מהטאבון מתובלות בחמאת שום וגבינת פרמז'ן. מוגש עם סלסת עגבניות.
מחיר: 48שח
קבב דג- 4 יחידות קבב דג ים צלוי עם נענע, כוסברה ובצל. מוגש על טחינה לבנה וסלט עשבים עם בצל סגול, צנונית וסומק. מחיר: 62שח
ארנצ'יני- כדורי ריזוטו במילוי גבינות ופטריות, עטופים בציפוי פריך ברוטב רוזה ופרמז'ן. מחיר: 58שח
ריזוטו כמהין- תבשיל ריזוטו איטלקי ביין לבן וחמאהה, בצל, פטריות צרובות וכמהין. מחיר: 54שח
סלט עגבניות שרי חריף- עגבניות שרי צבעוניות, לאבנה, פטרוזיליה, כוסברה, בצל ירוק, בצל סגול, פלפל חריף, שום, שקדים קלויים ושמן זית לימון. מחיר: 46שח
קלצונה גבינות- קלצונה גבינות במילוי של גבינת מוצרלה, גבינת פטה ובשאמל גבינות. מוגש עם סלט קצוץ וסלסת עגבניות. תוספות לבחירה: זיתים/ בצל ללא עלות. פטריות טריות – 5 ₪ לתוספת. מחיר: 72שח
ריפיאנה חלומי פטריות- ממולא בגבינות, בצל מקורמל, אגוזים ופטריות עם גבינת חלומי צרובה מעל. מחיר: 72שח
ריפיאנה תרד- ממולא בגבינות ועלי תרד. מחיר: 66שח
פיצה מרגריטה- פיצה לוהטת מהטאבון, רוטב עגבניות וגבינת מוצרלה עם תוספות לבחירה: זיתים/ בצל- ללא עלות. פטריות 5 ₪ לתוספת. מחיר 68שח
פיצה טרטופו- פיצה לוהטת מהטאבון, רוטב בשאמל, פרמז'ן וגבינת מוצרלה, בתוספת פטריות, שום קונפי וכמהין.
מחיר: 74שח
פיצה יוונית- פיצה לוהטת מהטאבון, רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה, בצל סגול, זיתי קלמטה, עגבניות וגבינת פטה מעל עם אורגנו. מחיר: 74שח
פיצה ארטישוק- רוטב עגבניות, מוצרלה, פלפל חריף, זיתי קלמטה, פטרוזיליה, רצועות ארטישוק איטלקי ושקדים קלויים מעל(פיקנטי). מחיר: 76שח
פיצה פולנטה עיזים- פיצה לוהטת מהטאבון, קרם פולנטה, נגיעות פרמז'ן ומוצרלה, גבינת עיזים ובזיליקום מעל.
מחיר: 74שח
פיצה סוכריות שרי ובלסמי- עגבניות שרי צבעוניות מקורמלות בטאבון על עלי בזיליקום, רוטב עגבניות, מוצרלה, פרמז'ן ובלסמי מצומצם. מחיר: 76שח
חצ'פורי גבינות- בצק לוהט מהטאבון ממולא גבינות עם ביצת עין מוגש עם סלט ירקות. מחיר: 72שח
סלט ווינקטו רוקפור- קרעי חסה לליק, עלי רוקט, נענע, תפוח פינק ליידי ואגס טרי, גבינת רוקפור וקשיו מקורמל בתיבול וינגרט הדרים ודבש. מחיר:
סלט טוסט פוקאצ'ינה- נגיסי מיני פוקאצ'ה ממולאת מוצרלה ופסטו בזיליקום, קוביות בטטה ופטריות קלויות עם פרמזן ושומשום. מוגש על סלט של חסה, מלפפון, עגבניה, צנונית וזיתי קלמטה ברוטב ויניגרט דבש חרדל.
מחיר: 74שח
סלט קיסר דניס- חסה פרחונית, רוטב קיסר, קורטונים קלויים בטאבון, פילה דג דניס צלוי ופרמז'ן מעל. מחיר: 76שח
סלט סלמון אסייאתי- נתחי סלמון ושעועית ירוקה מוקפצים ברוטב אסייתי, מוגשים על סלט של חסה, עלי רוקט, נבטים, רצועות פלפל קלוי ואטריות שעועית שקופות. עם שברי בוטנים וכוסברה קצוצה מעל. מחיר: 74שח
סלט חלומי- עלי חסה, מקלות סלק וגזר, קוביות עגבנייה ומלפפון ברוטב חרדל דבש עם קוביות חלומי צרובות ובטטה קריספי. מחיר: 72שח
סלט קפריסאי- עגבניות חתוכות גס, עגבניות שרי תמר, שרי צהובות, שרי ליקופן, בצל סגול, זיתי קלמטה, צנוניות, עשבי תיבול ורוטב שמן זית ולימון. בתוספת קרעי פוקאצ'ה מתובלת עם נגיעות צזיקי וגבינת פטה. מחיר: 72שח
סלט פטריות מוקפצות- פטריות טריות ושעועית ירוקה, נבטים ופלפל קלוי מוקפצים ברוטב אסייתי, מוגשים על סלט של חסה עלי רוקט ואטריות שעועית עם שברי בוטנים וכוסברה קצוצה מעל. מחיר: 72שח
סלט קפרזה בוראטה- גבינת בוראטה טרייה וקרמית מוגשת על סלט עגבניות שרי צבעוני, עם בצל סגול, בזיליקום טרי וזיתי קלמטה ברוטב שמן זית ומיץ לימון עם בלסמי מצומצם מעל, מוגש על פוקאצ'ה חמה מהטאבון.
מחיר: 78שח
סלט איכרים- עגבניה, מלפפון, גמבה, גזר, כרוב, זיתי קלמטה, בצל סגול, בצל ירוק ועשבי תיבול בשמן זית ומיץ לימון עם גבינת פטה וזעתר מעל. מחיר: 62שח
סלט פטוש- פלפלים בצבעים, עגבנייה, מלפפון, בצל סגול, צנונית, נענע, פטרוזיליה, קריספי פיתה זעתר, לאבנה, שמן זית ומיץ לימון. *הסלט אינו מוגש עם לחם. מחיר: 68שח
ספגטי ארביאטה עגבניות- פסטה ספגטי טרייה ברוטב עגבניות פיקנטי,זיתי קלמטה ארטישוק איטלקי, פלפל צ'ילי חריף ופטרוזיליה מוגש עם גבינת ריקוטה מעל. מחיר: 72שח
רביולי רוזה- רביולי ממולא בטטה ברוטב שמנת עם עגבניות, חמאה ובזיליקום. מחיר: 74שח
רוטלו חלומי רוזה- דפי פסטה מגולגלים עם מילוי גבינות שמכיל ריקוטה, חלומי קצוץ, פלפל קלוי ופסטו, מוגש אפוי בטאבון ברוטב רוזה ומוצרלה עם עגבניות שרי צלויות. מחיר: 78שח
פפרדלה קרם שמנת ופטריות- פסטת פטוצ'יני ברוטב שמנת עם פטריות צרובות בחמאה ושום. מחיר: 74שח
בוראטה וחמאת תרד- דפי פסטה טרייה מוקפצת ברוטב שמנת, תרד טרי וחמאת תרד מתובלת. מוגש עם גבינת בוראטה וגרידת לימון עם פלפל שחור מעל. מחיר: 82שח
ניוקי בטטה ערמונים- ניוקי צרוב בחמאה ושום, עם רוטב שמנת, בטטה צלויה, ערמונים, תרד טרי, שקדים קלויים ופרמז'ן. מחיר: 74שח
ניוקי בקרם סלקים- ניוקי מוקפץ בחמאה מוגש על קרם שמנת וסלקים עם שברי אגוזי לוז ופרמזן מעל.
מחיר: 72שח
פוזילי פרומאג'יאו- פסטת פוזילי טרייה ברוטב בשמאל ותרד טרי עם 4 גבינות של רוקפור, עיזים, פרמז'ן ומוצרלה עם שברי פיסטוקים מעל. מחיר: 74שח
פפרדלה זוקיני בזיליקום- פסטת פפרדלה טרייה מוקפצת בחמאה עם גילופי זוקיני ובזיליקום טרי, שום קונפי, צ'ילי יבש, שמן זית, פרמז'ן וגבינת פטה מעל. מחיר: 68שח
סלמון וניוקי תרד בחמאת לימון- פילה סלמון טרי בתיבול של שמן זית, מלח גס ופלפל שחור, מוגש עם תוספת של ניוקי מוקפץ בחמאת לימון ותרד טרי. מחיר: 119שח
פיש אנד צ'יפס- פילה דג בציפוי קריספי חם, מוגש עם צ'יפס ורטבים. מחיר: 92שח
פילה דניס- פילה דניס צרוב מוגש על לקט ירקות של שעועית ירוקה, עגבניות שמש, תרד טרי ובצל צלוי, גרגירי חומוס ושום קונפי מוקפצים בשמן זית. מחיר: 119שח
פילה לברק טרי בחמאת עגבניות- פילה לברק טרי צלוי בטאבון, מוגש על דפי פסטה טרייה מוקפצים בחמאת עגבניות, שום קונפי ותרד טרי. מחיר: 119שח
פילה לברק וריזוטו פטריות- פילה לברק טרי צרוב בטאבון בשמן זית, מלח גס ופלפל שחור, מוגש על ריזוטו חמאה ופטריות עם קוביות בטטה ותרד טרי. מחיר: 119שח
לברק שלם בטאבון- דג לברק טרי שלם בטאבון, אפוי בשמן זית עם טימין, רוזמרין ולימון טרי. מוגש עם ירקות חרוכים.
מחיר: 139שח
פרנץ' פרייז- צ'יפס לוהט של תפוחי אדמה, מוגש עם רטבים בצד. מחיר: 42שח
פוקאצ'ת הבית- פוקאצ'ה לוהטת מהטאבון בתיבול של שום קונפי, טימין ורוזמרין. מוגש עם שמן בלסמי טחינה גולמית וקונפיטורת פלפל צ'ילי חריפה. מחיר: 46שח
פיצה טבעונית- פיצה לוהטת מהטאבון, רוטב עגבניות וגבינת מוצרלה טבעונית עם תוספות לבחירה: זיתים/ בצל- ללא תשלום. פטריות- 5 שח תוספת. מחיר: 68שח
סלט פטוש טבעוני- פלפלים בצבעים, עגבנייה, מלפפון, בצל סגול, צנונית, נענע, פטרוזיליה, קריספי פיתה זעתר, שמן זית ומיץ לימון. *הסלט אינו מוגש עם לחם. מחיר: 68שח
סלט פטריות מוקפצות- פטריות טריות ושעועית ירוקה, נבטים ופלפל קלוי מוקפצים ברוטב אסיאתי, מוגשים על סלט של חסה, עלי רוקט ואטריות שעועית שקופות עם שברי בוטנים וכוסברה קצוצה מעל. מחיר" 72שח
בוקר ילדים- חביתה לילדים, גבינת שמנת, פוקאצ'ינה חמה מהטאבון מוגש עם כוס מיץ ירקות חתוכים.
מחיר: 38שח
מק אנד צ'יז ילדים- פסטה קצרה ברוטב מק אנד צ'יז, מוגש עם כוס מיץ תפוזים ומקלות ירקות טריים. שתייה קלה בתוספת 5₪.
מחיר: 48שח
פיש אנד ציפס ילדים- אצבעות דג בציפוי קריספי חם, צ'יפס וקטשופ, מוגש עם כוס מיץ תפוזים ומקלות ירקות טריים. שתייה קלה בתוספת 5₪. מחיר: 52שח
פיצה ילדים- פיצה עם רוטב אדום, מוצרלה וזיתים. מוגש עם כוס מיץ תפוזים ומקלות ירקות טריים. שתייה קלה בתוספת 5₪. מחיר: 46שח.
עוגת פאדג' לוהט- עוגת שוקולד חמה עם ציפוי שוקולד נוזלי ומפנק. מוגשת לצד גלידת וניל.
מחיר: 52שח
קוקי בום- בצק עוגיות חמאה ושוקולד צ'יפס חם מהתנור, עם גלידת וניל מעל, שברי בייגלה ורוטב קרמל מלוח.
מחיר: 64שח
מאפה קרם שקדים- בצק מתוק שנאפה בטאבון, ממולא קרם שקדים. מוגש עם שברי שקדים קלויים, גלידת וניל ורוטב שוקולד מפנק.
מחיר: 64שח
שושנה בטאבון- שושני בצק אלטליו מגולגלים בקרם קרמל, גוזי קשיו מסוכרים וקוקוס קלוי, מוגש לוהט מהטאבון עם קרם חלב מתוק ומעל גלידת וניל. מחיר: 62שח
קראק פאי- פאי קראנצ'י ונימוח של גרנולה עם טופי, קרמל מלוח, שברי פקאן מסוכר וכדור גלידה וניל
מחיר: 49שח
גבינה באסקית- עוגת גבינה באסקית קלאסית עם קונפיטורת פירות יער. מחיר: 52שח
קרמינו טבעוני- קרם וניל ושוקולד קטיפתי על שוקולד קראנצ'י בציפוי נוגט בייגלה. מחיר: 49שח